沏茶敬茶（职场中接待宾客时沏茶，敬茶也要讲究方法，续水也要讲究时机）

敬茶的方法：

职场中用茶叶招待宾客时，一般应当事先将茶沏好，装入茶杯中，然后放在茶盘之内端入客厅，如果来的宾客较多时，务必要多备上几个茶杯，防止出现没有剩余杯子可用的尴尬局面。

在上茶时，可乘机向来客致敬。标准的上茶步骤是：双手端着茶盘进入客厅，首先将茶盘放在靠近客人的茶几上或者备用的桌上，再用右手扶着茶杯杯托，左手附在杯托附近，从客人的左后方双手将茶杯递上去。茶杯放置到位后，注意把杯耳冲向外侧。若使用无杯托的茶杯上茶时，则应用双手捧杯。但其具体的手位，应在杯身高的1/2以下。

从客人左后侧为之上茶，目的在于不妨碍客人间的工作或者交谈。万一条件不容许时，至少要从沏右侧上茶，尽量避免从客人前方上茶。

有时，为了提醒客人注意，可在为之上茶的同时，轻声道一声：“请慢用。”若对方向自己道谢，不要忘记回答一声：不客气。如果自己的上茶打扰了客人，则应注意致歉。

为客人敬茶时，尽量不要用一只手上茶，更不可仅用左手上茶。双手奉茶时，切勿将手指撘在茶杯口，坚决杜绝出现手指侵入茶水的情况发生。

放置茶杯时，不可随意乱放。不要一直冲客人，也不要把茶杯放在客人的文件上，或是客人行动时容易撞翻的地方。将茶杯放在客人右手附近最为合适。

续水的时机：

为客人端上一杯茶时，不可太满，更不允许动辄使茶水外溢。得体的做法是：应当斟到杯身的2/3处，否则会让客人产生自己是否受欢迎的想法。

若要用茶表达主人的热情与真诚，最适当的做法就是要为客人勤斟茶，勤续水。一般来说客人喝过几口茶后，就可以为客人续水，决不可让其杯子中的茶水见底。这样做传达出一个信号，茶水不尽，慢慢饮来，慢慢道来。

当然，为来宾斟茶续水时一定要讲究主随客便，不可矫揉造作，不能再三以斟茶为续水搪塞客人，自己却始终一言不发。以前中国人讲究的是“上茶不过三杯”：

第一杯：叫敬客茶

第二杯：叫续水茶

第三杯：叫送客茶

如果只是劝茶而不言语，则往往是意味着提醒来宾此刻“应该打道回府了”。

在为客人续水时，不可妨碍对方，一般而言，最好不要在其前面进行操作。非得如此时，则应一只手拿起茶杯，使之远离客人身体，座位，桌子，用另一只手缓缓注入茶水。

在续水时，不可续太多水，也不要使自己的手指，茶壶弄脏茶杯，如果弄脏就要使用干净的毛巾擦拭干净。