中国辣条大王：只有高中学历的他，靠卖几毛钱的辣条赚来20亿

2018年7月11日，烈日炎炎，一批清华大学生造访了河南的一个食品企业进行学习，这个企业旗下有一个大名顶顶品牌卫龙辣条，卫龙食品作为休闲辣味食品领军企业之一，伴随了众多80、90后的青春记忆。

上学时，学校小卖部门口总是摆放在太多零食让人眼花缭乱，小浣熊干脆面、小白兔奶糖、果丹皮还有不能自拔的卫龙辣条，见证着自己的年少时光。而卫龙辣条一直保持长盛不衰，并且逐渐完成了品牌升级，说到辣条首先想到的就是卫龙辣条。

卫龙食品的创始人刘卫平，也因卫龙辣条的爆红，慢慢的出现在大众眼中。刘卫平出生在湖南平江，是国内的贫困级县区，辣条起源于平江当地的酱干，几乎家家都能做，卖酱干是家乡当地人的谋生技能之一。

由于1998年特大洪水灾难，多数农户损失惨重，做酱干的主要原材料大豆出现了大幅度涨价，酱干的价钱也一路走低。当地酱干师傅们，推出了以面粉为主原料的面筋小食品，这类面筋食品口味与酱干相仿，几毛钱的价格又相对便宜，推出市场后大受欢迎，成为学生最喜欢的小零售之一。

刘卫平没有上过大学，从高中毕业之后，就从家乡出来挣钱；机缘之下，他跑到千里之外的河南漯河打工，攒了几钱后。终于在1999年，他自己开办了自己食品厂，名叫平平食品厂（卫龙食品前身）主要生产辣条。

2003年，刘卫平开始扩大规模，在当地建立了好几个生产基地，并注册了卫龙Weilong商标，围绕卫龙品牌推广旗下的列休闲食品。2005年，媒体爆光了一家面筋厂，有员工在原料中投放非法添加剂，生产环境污浊，令行业一下子跌到了底谷，大多数辣条食品厂举步为艰，也成了国人心中垃圾食品。

这件事对刘卫平感触很大，食品安全是一条底线，更加坚定了走品质化路线，并成立了专业的质检机构，打造自己领先同行的产品标准。当年，一部分落后的企业被淘汰出局，卫龙辣条慢慢打响了口碑。

2014年，刘卫平邀请媒体和网红做企业车间报道和现场直播，自动化的设备和干净卫生的车间摘掉了一般人对辣条垃圾食品的印像。

随后，又在网络上借势营销表情包、苹果发布会都成了他的热点。刘卫平营销能力相当强大。并请杨幂、赵薇做明星代言，请专业团队做企业宣传片，打造产品品牌知名度；并且出口到国外，引来众多国外吃货粉丝

如今卫龙辣条已成国内辣条的第一品牌，企业员工超过2000人，年销售额超过20亿，拥有顶尖的品控和研发队伍，这个辣条帝国的建立，离不开刘卫平的专注和敢打敢拼的精神。